9月22日，第三届中华节气菜邀请赛在常州旅游商贸高等职业技术学校举行，来自全国各省、直辖市、自治区以及新疆生产建设兵团的40支代表队齐聚常州展开激烈角逐。我院陈一帆、周兵两位教师参赛并获排名奖。
比赛内容围绕二十四节气以秋季节气为主题进行两道热菜制作和一道面点小吃制作。经历了“苦夏”，秋天是需要进补的季节，我国许多地方都有“咬秋”“贴秋膘”的习俗，《管子》中说:“秋者阴气始下，故万物收。”整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼，皆以养收为原则。在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体，应多吃生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣食品。陈一帆和周兵老师本次参赛作品为“蜂巢虾配脆藕”、“杞香明月菊花盅”、“白露茶酥”。围绕立秋与白露两个节气饮食特点，在传统菜肴制作基础上进行创新，制作的蜂巢虾以优美的姿态、菊花盅以精湛的刀工深受评委好评，白露茶酥用白露茶进行和面，茶香四溢，是一道具有创新且实用性很强的特色面点。
学校和二级学院领导对此次比赛非常重视，并给予了大力支持和关怀。此次大赛充分展示了我校“工于匠心技以载德”的工匠精神文化，营造了勤练技能、学好技能的良好氛围，促进旅游大类职业院校与行业、企业的产教深度融合，为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。
